Receita:
2 xícaras de farinha de trigo
7 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Manteiga vegan de 1/3 de xícara
1/2 xícara (118ml) de leite de soja
1 colher de sopa de linhaça
3 colheres de sopa de água
1 xícara de chocolate vegan chips
Esmalte:
1/2 xícara de açúcar em pó
1 colher de sopa de leite de soja
Manteiga De Frutas:
1/3 xícara de manteiga não láctea
2-3 colheres de sopa de geléia
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha, 7 colheres de chá de açúcar, casca de laranja, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio. Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras; deixou de lado. Combine a linhaça e a água. Reserve até que esteja pronto para misturar os ingredientes secos e molhados.
Adicione o leite de soja e a mistura de linhaça "ovo". Mexa até formar uma massa macia. Em uma superfície enfarinhada, gentilmente amasse 6-8 vezes. Pat massa em um círculo de 8 polegadas. Corte em 10-12 cunhas. Separe as fatias e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga (papel manteiga é opcional). Asse a 400 graus Fahrenheit (200 Celsius) por 15 minutos. Retire para uma gradinha para esfriar.
Sirva manteiga com scones quentes.
